在石油化工工程中，安全技术和措施是非常重要的，它们直接关系到生产过程中员工的安全以及环境保护。下面将介绍一些在石油化工工程中值得注意的安全技术和措施。

1. 设计阶段安全考虑：在石油化工工程的设计阶段，应充分考虑安全因素。例如，设计好的设备布局以提高操作的安全性，安排合理的应急出口和疏散通道，选择适当的工艺装置和材料，设计和选择符合标准和规范要求的设备和仪表等。

2. 现场安全管理：建立完善的现场安全管理体系非常重要。这包括建立可靠的应急救援机制，确保员工的安全意识和培训，定期进行安全检查和巡查，以及制定详细的作业程序和安全规定等。

3. 防火和防爆措施：在石油化工工程中，火灾和爆炸是常见的安全隐患。因此，必须采取预防措施，包括安装和定期维护火灾报警设备和灭火器材，使用防爆设备和材料，设置防火墙和防爆隔离等。

4. 化学品管理：石油化工工程中使用大量的化学品，这些化学品有些是有害甚至具有毒性的。因此，必须建立化学品管理体系，包括储存、运输和使用这些化学品的安全规定，设立专门的化学品储存区域，定期检查和维护储罐和管道等。

5. 压力设备安全：在石油化工工程中使用的压力设备如储罐、压力容器等，必须按照相关标准和规范进行设计、制造和安装，合理安排定期检查、测试和维护工作。

6. 个人防护装备：工人在进行石油化工工程作业时，必须佩戴适当的个人防护装备，包括安全帽、防护眼镜、耳塞、呼吸器、防护服等。此外，还应对员工进行相关的安全培训，提高他们的安全意识。

7. 应急预案：事故难以避免，因此在石油化工工程中需要制定详细的应急预案，以应对可能发生的事故。应急预案应包括救援机构的协调和指导，事故应急处理流程，及时警报和疏散措施以及伤员处理等。

8. 环境保护：石油化工工程对环境的影响较大，因此必须采取一系列措施以减少对环境的污染。这包括进行废水和废气的处理，合理使用和回收资源，定期监测环境质量，并制定相应的环境管理计划。

9. 安全培训和教育：对工人进行安全培训和教育对于提高安全水平至关重要。培训和教育包括安全手册的阅读和理解，模拟演练，安全意识培养等。同时，还应鼓励员工提出可能的安全隐患并采取适当的防范措施。

总之，在石油化工工程中，安全技术和措施的重要性不可忽视。只有遵守合适的安全规定和措施，才能有效地预防事故的发生，保障员工的安全和环境的保护。因此，必须认真落实上述安全技术和措施，并不断加强石油化工工程中的安全管理工作。